Articles de Blog
Éponge zéro déchet : quel type choisir selon to...
L'éponge jaune et verte du supermarché, tu la connais par cœur. Le souci, c'est qu'elle cumule les défauts : c'est l'objet le plus contaminé de ta cuisine, elle est en...
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Bocal Weck : le guide complet (tailles, fermetu...
Le bocal Weck, c'est la référence allemande de la conserve depuis plus d'un siècle. On le reconnaît au premier coup d'œil : un couvercle en verre, un joint en caoutchouc...
Bocal Weck : le guide complet (tailles, fermetu...
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Yaourt maison : la méthode simple, avec ou sans...
Un yaourt nature du commerce, c'est un pot plastique, une chaîne du froid, et un prix au pot qui grimpe gentiment. Le faire toi-même est bien plus simple qu'on ne...
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La lacto-fermentation pour débutants : le guide
La lacto-fermentation a un côté mystérieux qui en intimide plus d'un : des bactéries, des bocaux qui bullent, des légumes qu'on laisse « travailler » exprès… En vrai, c'est la...
La lacto-fermentation pour débutants : le guide
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Quel matériel pour faire ses conserves maison ?
Se lancer dans les conserves, beaucoup y renoncent en imaginant devoir s'équiper comme un pro : stérilisateur, dizaines de bocaux, appareils en tout genre. En réalité, c'est l'inverse — tu...
Quel matériel pour faire ses conserves maison ?
Se lancer dans les conserves, beaucoup y renoncent en imaginant devoir s'équiper comme un pro : stérilisateur, dizaines de bocaux, appareils en tout genre. En réalité, c'est l'inverse — tu...
Comment stériliser tes bocaux — et réutiliser c...
La conserve maison, au début, ça fait un peu peur : la hantise de rater un pot, de tomber malade, ou simplement de ne pas savoir combien de temps stériliser....
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