Coffret Démarrage Conserverie — 4 outils, sans acheter de bocaux

Contenu du coffret :

• 1 entonnoir à bocaux inox, large ouverture (Ø 15 cm)
• 1 pince à bocaux anti-chaleur
• 120 étiquettes ardoise réutilisables + 1 marqueur craie liquide blanc
• 5 couvercles twist-off TO66 + 5 couvercles twist-off TO82

TO66 : le diamètre des pots de confiture courants. TO82 : celui des pots de sauce et des grands formats.

Entonnoir et pince en inox, passage au lave-vaisselle. Étiquettes effaçables au chiffon humide.

Livré emballé avec soin, prêt à offrir.

Se lancer dans la conserve maison coûte cher quand il faut acheter des bocaux neufs. Ce coffret part du principe inverse : les pots de confiture et de sauce du placard font parfaitement l'affaire, il leur manque juste un couvercle neuf.

Le couvercle twist-off est le seul consommable de la conserve : quelques dizaines de centimes par pot, à remplacer uniquement quand le joint intérieur est marqué.

Les étiquettes ardoise s'effacent et se réutilisent indéfiniment, là où l'étiquette papier part à la poubelle à chaque fournée.

L'entonnoir et la pince sont les deux outils dont on ne comprend l'intérêt qu'après avoir renversé un litre de coulis sur le plan de travail et failli lâcher un bocal à 90 °C.

J'ai mis les deux diamètres de couvercles exprès : on ne sait jamais à l'avance ce qu'on a dans le placard, et découvrir qu'aucun ne va, c'est la meilleure façon d'abandonner avant d'avoir commencé.

• Offrir à quelqu'un qui parle de faire ses conserves depuis deux ans sans jamais s'y mettre
• Un cadeau pour un jardinier débordé par sa récolte
• Se lancer soi-même avec un budget serré, sans investir dans des bocaux neufs

Réutiliser un pot du commerce suppose de vérifier qu'il est intact : aucun éclat sur le rebord, aucune fêlure. Un pot ébréché ne se referme pas correctement.

Les couvercles twist-off sont à usage unique côté joint : on ne réutilise pas un couvercle dont le joint intérieur est déformé ou marqué.

La stérilisation reste indispensable pour la conservation longue durée. Suis un protocole de temps et de température adapté à ce que tu mets en bocal.

Marqueur craie : boucher après usage, l'encre sèche vite à l'air libre.